1. Formen: Strudel, Tüten, Windbeutel, Schnecken, Rollen usw.
2. Blätterteig ist ideal zum Füllen mit Schinken, Käse, Obst, Pilzen usw.
3. Eine dicke Füllung ist eine Garantie für ein gutes Backergebnis!
4. Die Ränder des Blätterteigs bleiben aneinander kleben, damit die Füllung nicht ausläuft.
5. Um eine goldene Farbe zu erhalten, den Blätterteig mit Eigelb, Eiweiß oder Milch bestreichen.
6. Wenn Sie eine fertige Füllung (gebraten, gedünstet, gekocht) als Füllung verwenden, verkürzt sich die Backzeit.
7. Wenn Sie den Teig mit einer Gabel einstechen, wird er fluffiger.
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Blätterteig – Gekühltes Halbfabrikat