Die Gewürznelke stammt von den Molukken, die auch als Gewürzinseln bekannt sind, und hat sich von dort aus in viele tropische Länder verbreitet. Heute befinden sich die größten Plantagen auf den Inseln Sansibar und Pemba, Madagaskar, Java, Ostindien, Réunion und anderen Inseln der Region.
Gewürznelken regen den Appetit an und fördern die Verdauung. Sie sind Teil des Gewürzcurrys. Sie werden zum Kochen von Fleisch, zur Herstellung von Wurstwaren, Likören, Soßen und Ketchups sowie zum Marinieren von Gemüse und Pilzen verwendet.
