KURKUMA CYKORIA 15G

„Gemahlene Kurkuma – die Rhizome oder Wurzeln einer mehrjährigen Pflanze aus der Familie der Ingwergewächse, die getrocknet und dann zu einem leuchtend gelben Pulver gemahlen werden. Indien ist der Hauptproduzent von Kurkuma; es wird auch in Indonesien, China, Bangladesch, Südamerika und der Karibik angebaut. Kurkuma hat einen zart aromatischen, pfeffrigen Geruch. Sein Geschmack ist scharf, brennend würzig und bitter. Kurkuma ist eine wichtige Zutat in Currymischungen. Kurkuma wird zum Würzen von Ei-, Geflügel- und Reisgerichten verwendet. Es wird auch als Zusatzstoff in Soßen und Senf verwendet.