KURKUMA KAMIS 20G MCCORMICK

„Anfänger in der Kräuterkunde sollten auf die Ähnlichkeiten zwischen bestimmten Pflanzen aufmerksam gemacht werden. Das frische Kurkuma-Rhizom wird manchmal mit Ingwer verwechselt. Getrocknete und gemahlene Kurkuma ähnelt einem anderen Gewürz – Safran. Sie nennen ihn sogar „Indischer Safran“, aber dieser gemeinsame Name ist wahrscheinlich alles, was sie gemeinsam haben. Jedes Mal, wenn ich gelbe Gerichte gegessen habe, steckte Kurkuma dahinter, das seit Jahrhunderten als Farbstoff (nicht nur für Lebensmittel) verwendet wird.
Wussten Sie, dass…
eine klassische Brühe durch eine Prise dieses einst exotischen Gewürzes eine appetitliche Farbe erhält?“