Es wird durch mechanische Trennung der Stärkekörner von den anderen Bestandteilen der Kartoffel gewonnen. Das Endprodukt ist ein geschmacks- und geruchsneutrales weißes Pulver mit kristallinem Glanz.
Es wird zum Backen von Kuchen, zum Andicken von Suppen und Soßen, zur Herstellung von Gelee, Pudding, Kichererbsen, Kartoffelklößen und zum Stärken von Geweben verwendet.
| Nährwerte | in 100 g |
| Brennwert | 1435 kJ/343 kcal |
| Fett | 0,01 g |
| einschließlich gesättigter Fettsäuren | 0,01 g |
| Kohlenhydrate | 83,9 g |
| einschließlich Zucker | 0,2 g |
| Eiweiß | 0,6 g |
| Salz | <0,01 g |
Trocken und kühl lagern bei 60 - 75% relativer Luftfeuchtigkeit und 20°C
| EAN Einzelverpackung | 5902172000138 |
| EAN Sammelverpackung | 5906747170530 |
| Stück pro Sammelverpackung | 10 |
| Nettogewicht | 1 kg |
| Bruttogewicht | 1,004 kg |
| Palletengewicht | 765,000 kg |
| Stück pro Palette | 700 |
| Stück pro Palettenschicht | 100 |
| Haltbarkeitsdauer | 1095 Tage |
| Kurzfristige Haltbarkeitsdauer | 100 Tage |
| Gewicht | 1,004 kg |
|---|---|
| Maße | 17 × 7 × 11 cm |