Gut zu wissen
Gemahlener scharfer Paprika hat einen intensiven Geruch und Geschmack. Er passt hervorragend zu ungarischem Gulasch sowie zu mexikanischen und indischen Gerichten. Um die Farbe und den Geschmack des Pfeffers hervorzuheben, ist es ratsam, ihn in heißem, aber nicht kochendem Fett zu braten.