PIEPRZ KAMIS BIALY MIELONY 15G MCCORMICK

Weißer Pfeffer wächst an der gleichen Rebe wie schwarzer Pfeffer, wird aber später geerntet, wenn er rot wird. Um jedoch weiß oder besser gesagt grau-gelb zu werden, muss sie in Wasser eingeweicht, getrocknet und die obere Schale vorsichtig abgezogen werden. Durch die erneute Trocknung der hellen Pfefferkörner erhalten sie einen milderen Geschmack und ein intensiveres Aroma als schwarzer Pfeffer. Weißer Pfeffer passt gut zu leichten weißen Gerichten: Geflügel, Pasteten, Käse und Desserts.
Wussten Sie, dass…
Pfeffer aus etwa 700 verschiedenen Pflanzenarten besteht? Der charakteristische scharfe Geschmack kommt nicht nur von den Früchten und Samen, sondern auch von den Blättern, wie im Fall von Hoja Santa, dem heiligen Pfeffer.