Seine geschmacklichen Qualitäten sind seit Jahrhunderten unbestritten. Die Franzosen liebten es und fügten es zwei kultigen Kräutermischungen hinzu: Bouquet garni und Kräuter der Provence. Thymian verstärkt den Geschmack von Rind-, Schweine- und Lammfleisch auf wunderbare Weise. Er eignet sich gut für lang gekochte und geschmorte Gerichte, Suppen und Soßen. Er aromatisiert Tomaten, Champignons, Auberginen, Spinat und Kartoffeln.
Wussten Sie, dass…
Thymian, wie andere sehr aromatische Kräuter, zu Beginn des Kochens hinzugefügt wird?
