„Piment“ ist der gebräuchliche Name für die Früchte des Pimentbaums, auch Piment genannt. Andere Bezeichnungen sind englischer Pfeffer, duftender Pfeffer, Nelkenpfeffer oder Piment. Die Pflanze ist in Mittel- und Südamerika sowie in Indien heimisch. Der englische Name des Gewürzes (von lateinisch Pimenta dioica) lautet „allspice“. – alle Gewürze, da sein Aroma und Geschmack vielen anderen Gewürzen ähnelt: Pfeffer, Nelken, Muskatnuss. Es wird zum Würzen von Fleisch, Geflügel, Suppen, Soßen, Marinaden, Pickles und anderen Gemüsezubereitungen verwendet.“
