Die 10 besten polnischen Lebensmittel, die du probieren musst!

Wenn du Polen besuchst, dann solltest du dich auf ein kulinarisches Abenteuer einlassen. Die polnische Küche ist vielseitig und schmackhaft und es gibt unzählige leckere Gerichte und Lebensmittel, die du probieren musst. In diesem Blog-Post stelle ich dir 10 der besten polnischen Lebensmittel vor, die du unbedingt probieren solltest!

1. Pierogi – das nationale, polnische Gericht

Pierogi – Pierogi sind kleine, gefüllte Teigtaschen, die in der Regel mit Käse Sauerkraut oder Fleisch gefüllt sind. Es gibt auch die russische Variante, die mit Kartoffeln gefüllt ist. Auch andere Füllungen sind möglich, wie z.B. Erdbeeren. Sie werden häufig als Hauptspeise serviert und schmecken sehr lecker! Besuchen Sie uns auch hier und hier!

2. Bigos – eine herzhafte Sauerkrautmischung aus der Küche Polens

Meine Großmutter sagte immer, dass ein guter Bigos eine Woche zum Kochen braucht. Und je öfter er aufgewärmt wird, desto besser ist er. Deshalb lege ich sie nach dem Kochen in den Kühlschrank und nehme sie dann jeden Tag heraus und rühre sie über dem Feuer um. Ich serviere es frühestens nach zwei oder drei Tagen. Wenn etwas übrig bleibt, friere ich es ein; es verliert nicht an Geschmack, ganz im Gegenteil.

3. Kotlet Schabowy – köstliche gebratene Schweineschnitzel

Es gibt in Polen keine beliebtere Form von Schnitzel als das klassische Schabowy. In praktisch jedem polnischen Haushalt ist mehrmals pro Monat das charakteristische Klopfen des Fleischhammers zu hören. Für viele von uns ist ein solches goldenes Stück Schweinelende bereits eine Wochenendtradition geworden.

4. Żurek – die traditionelle, saure Suppe Polens

Die Frage, was der Unterschied zwischen Żurek und weißem Borschtsch ist, sollte man sich stellen, wenn man Freunde trifft und selbst beobachtet, wie viele Begriffe und Theorien es gibt, ohne zu wissen, woher sie kommen. Manche Menschen antworten, ohne es zu wissen, weil sie den Zwang haben, einfach zu antworten, unabhängig davon, wie viele Informationen sie haben. Sie wissen es einfach, und schon ist die Antwort da, aus heiterem Himmel. Immer. Und die saure Suppe ist meiner Meinung nach, die ich aus Büchern und dem Internet entnehme, eine Sauerteigsuppe aus Roggenmehl. Anders als bei weißem Borschtsch, wo der Sauerteig auf Weizenmehl basiert.

5. Placki ziemniaczane – goldbraune Kartoffelpuffer

Knusprige Kartoffelpuffer sind einfach zu machen, vorausgesetzt, Sie haben eine gute Kartoffelreibe. Manche haben sogar spezielle Aufsätze für Fleischwölfe. Das Beste ist ein starker, männlicher Arm, der die Kartoffeln schnell reibt, und das ist die schönste Art, die ich kenne. Damit die Pfannkuchen knusprig werden, geben Sie so wenig Mehl wie möglich in den Pfannkuchenteig. Am besten ist es, eine Kartoffelsorte mit hohem Stärkegehalt zu wählen.

6. Barszcz – leckere polnische Rote-Beete Suppe

Ich empfehle Ihnen, den roten Borschtsch mit einer Brühe aus vorgebackenem, auch leicht angebranntem Gemüse zuzubereiten, da diese einen stärkeren Charakter hat und mehr Geschmack verleiht. Damit der rote Borschtsch  richtig gut schmeckt, muss er viel Gemüse enthalten. Ein ganzer, großer Topf. Nicht drei Karotten und zwei Petersilie. Und nach dem Aufkochen lassen Sie sie langsam und lange unter dem Deckel köcheln.

7. Piernik – das traditionelle Lebkuchengebäck

Piernik ist ein traditionelles polnisches Gebäck, hat eine süßen und pikanten Geschmack und ähnelt dem deutschen Lebkuchen. Er duftet herrlich nach Gewürzen, lässt sich perfekt schneiden und verschwindet sehr schnell vom Teller. Jede Sorte ist köstlich, hat ihren eigenen Geschmack und duftet hervorragend (vor allem wenn man zu Hause backt, kann man kaum widerstehen!

8. Ogórek kiszony – schmackhafte Salzgurken

Salzgurken sind gut, wenn sie aus einer zuverlässigen Quelle stammen. Das heißt, vorzugsweise aus dem Garten Ihrer Großmutter. Leider habe ich keine Großmutter mehr, und ich habe meine Gurken einfach auf dem Markt gekauft. Das ist riskant, denn man weiß nicht, was in ihnen steckt. Das Schlimmste ist, wenn zu viel Stickstoff enthalten ist, dann kommen sie nicht heraus und werden weich. Jod schadet auch den Gurken, sie können weich werden. Darüber hinaus gibt es keine Philosophie.

9. Gołąbki – Fleisch eingewickelt in Salatblätter

Die Salatblätter sind zart und knackig und müssen nicht lange gekocht werden. Golabki werden oft mit Kartoffeln serviert und als Beilage kann man Rote Beete dazu geben.

10. Polnische Süßigkeiten

Es gibt viele leckere polnische Süßigkeiten. Darunter fallen polnische Waffeln, wie z.B. Prince Polo, polnische Marshmallows, wie Ptasie Mleczko oder polnische Erdnussbonbons, wie Michalki z Hanki